にがうりのサラダ

　夏ばて防止に♪

★にがうりのサラダ

材料　（４人分）　エネルギー 81kcal

にがうり 1/2本

玉ねぎ 1/4個

黄ピーマン 1/2個

削りかつお適宜

ノンオイルドレッシングゆず＆レモン適宜

塩　酢

1 にがうりは半分に割って種とわたを
スプーンでこそげとり、薄切りにする。
塩ひとつまみを加えた熱湯でさっとゆで、
すぐに冷水にとって一気にさまし、水気を絞る。

2 玉ねぎは薄切りにして酢水（
水3カップに酢大さじ1）に放す。
ピーマンも薄切りにする。

3 (1)と(2)を合わせて器に盛り、
削りかつおをふってドレッシングをかける。